保障300多“小候鸟”用餐安全_新闻频道_中山网

时间:2019-10-23       来源:后勤管理处         浏览量:


保障300多“小候鸟”用餐安全_新闻频道_中山网 本报讯昨日,记者了解到,7月22日-8月22日,板芙镇举办2015年“小候鸟”暑假夏令营活动.为保障300多名镇内留守儿童和外来务工人员子女在夏令营期间的用餐安全,板芙镇食药监督所按照镇政府的工作部署,高度重视,精心组织,采取有力措施,全力开展食品安全保障工作.在本次夏令营活动开始之初,该镇食药监督所提前与镇教育、卫生等部门进行沟通,明确部门分工,确定重点内容,分解落实责任,为食品安全保障工作顺利开展奠定了坚实基础.镇食药监督所执法人员提前对承担本次餐饮接待任务的工贸技工学校食堂的食品加工流程、从业人员健康状况、餐饮具消毒情况、食品安全设备运行情况、供餐菜单等进行了先行检查,并重点督促供餐单位做好以下几点:一是食品原辅材料必须索证索票,进货渠道必须正规;二是食品加工区的环境卫生必须干净整洁;三是从业人员必须持健康证明上岗;四是餐饮具清洗消毒保洁必须严格;五是所有菜式必须按规定留样等.同时要求供餐单位高度重视餐饮卫生,特别是在夏季高温天气下要注意预防食物中毒的发生,及时消除食品安全隐患.此次夏令营期间,该镇安排监督员切实按要求对供餐单位的食品制作流程、餐饮具消毒、食品留样等各环节进行全程监督检查,并使用食品快速检测仪器,对食品原材料及用餐工具进行了快速检测,对餐饮服务食品安全的各方面实行全方位、立体化监督,营造安全放心的就餐环境,确保本届夏令营活动安全、圆满结营.

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